现捞卤菜是现在熟食业比较热门的开店技术之一，如何掌握现捞卤菜的技术关键，是我们每个想学现捞的朋友都想了解的，下面小编就为大家整理了现捞卤菜的三点关键技术。...

现捞的菜品丰富，主打的鸭货类休闲卤味，所以多以辣卤为主。随着消费者的年轻化现捞打破了传统卤菜以肉类为主的格局。增加了更多素菜的品种，荤素搭配得益，更符合年轻人的口...

近两年现捞在卤味市场上非常火爆，这种多重辣味和麻味组成的休闲辣卤，说起来简单，但是操作的时候会遇到各种问题，今天舌尖卤味姚师傅针对性的对于现捞中的麻，辣问题进行解...

近几年，做卤菜熟食生意的小伙伴是非常多的，也有越来越多的人跃跃欲试，都想自己在这个行业赚上一笔。那么，前期的学习就成了新手小白们最头疼的事情了。近期，有许多人问王...

千百年来，吃穿住行一直占据人生的全部。无论是行走江湖的侠客义士，还是舞文弄墨的骚客大家，对于吃或多或少都会给后人留下一段故事，一段传说。秦汉项羽的鸿门宴，三国的曹...