很多网友想学正宗卤菜技术，也考察了很多地方，找了很多培训机构。为什么找一个好的正宗卤菜技术就这么难呢？要到哪里学卤菜好呢？学小吃网下面就带大家了解一下哪里可以学到正宗卤菜技术。
想要学到正宗卤菜技术，又能在所在地经营的很好，其实重要的是你学习的卤菜的味道是不是符合当地人的饮食习惯。如果你是在北方经营卤菜熟食，就需要学习北方口味的卤味熟食；如果学错了口味，即使配方正宗，你的熟食生意还是不会好的。其实想要学做正宗卤菜技术，最好的方法就是选择适合自己当地的口味习惯，而且也很好吃，这就可以称之为当地正宗的卤菜技术了。
舌尖上的卤味30年老卤配方视频教学，推出的是五种口味的正宗卤菜技术教学，包括：五香红卤卤菜技术（适合全国口味）、川味麻辣卤菜技术（适合云贵川爱吃麻辣的群体）、广卤鲜甜卤菜技术（适合南方地区爱吃甜食）、潮卤鲜香卤菜技术（适合南方喜爱甜食用户）、酱卤酱香卤菜技术（适合北方爱吃浓酱味重的用户）。
正宗卤菜技术培训内容
畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。
禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。
豆制品类:五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。
其他卤品:卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕
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