绵阳正宗卤菜技术培训学习

绵阳正宗卤菜技术培训学习你身边的卤味专家,绵阳卤菜发展至今,以其独特的味道受到广大消费者喜爱。绵阳卤菜品种繁多,食后口鼻生香,回味无穷,一吃难忘,男女老少都爱吃卤菜,不愁没有回头客。从市场前景来看,绵阳卤菜市场前景是非常不错的,餐饮业是永不败的黄金产业。绵阳卤菜现在已经成为人们日常生活中不可缺少的一部分了,只要用心经营,做出有口味和特色的绵阳卤菜,相信绵阳卤菜店会很受欢迎的。

绵阳卤菜

绵阳卤菜培训内容:

畜肉类:五香猪头肉、卤猪蹄、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。

禽肉类:五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。

素菜类:五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等

凉拌菜:凉拌红油耳片,口水鸡、红油凉粉、凉拌猪头肉、泡脚凤爪、凉拌三丝、木耳腐竹等三十多种。

鸡鸭全套:熏鸡、脆皮鸡、道口烧鸡、德州扒鸡、周黑鸭、香酥鸭、盐水鸭、烤鸭等。

绵阳卤菜技术内容:

1、高汤、卤汤的配方与制作。

2、香辛料的作用、分类、加工等操作技术。

3、卤汤调色调味、火候把握。

4、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

5、畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

6、各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

7、全套凉拌菜的制作及拌制方法。

 

绵阳卤菜学习优势:

1、绵阳卤菜舌尖卤味30年老卤配方视频教学,是整合20年收徒教学经验。

2、绵阳卤菜学习:无须外出请假、无须高昂路费、无须丢掉工作等,在家就可以学习,轻松快捷。

3、绵阳卤菜技术都是经过我们专业的厨师团队反复研究改良,提升实践过的,绝对是可以达到您的满意。

4、资料里面每个步骤都有非常详细的讲解,需要的原材料以及配方比例都是精确到克数。

5、绵阳卤菜配方教程经过实际培训验证,零基础教学,简单易学,由师傅亲自讲解,现场操作示范,每一个细节操作流程都讲解的非常详细、与面对面学习效果一样。保证每个学员都可以学会。

绵阳正宗卤菜技术培训学习教材支持拆包验货再付款,拥有良好的售后技术支持,专业的师傅们做售后一对一的指导。绵阳卤菜技术培训让你学的舒心,用的放心。

绵阳秘制卤荤菜:酱香猪蹄、五香猪头肉、酱爆牛肉、香酥鸡、脆皮鸭、烤鸭、绝味鸭脖、武汉鸭脖、麻辣鸭头、香辣鸡翅、香卤甲鱼、五香卤小龙虾等等。

绵阳精品凉拌菜:香辣红油、鲜香肺片、泡椒凤爪、香卤千张、五香毛豆、香菜云丝、红油腐竹、小醋木耳、凉拌三丝、混拌海带、凉拌黄瓜、爽口凉菜等蔬菜类、豆制类、菌菇类三十多种凉拌菜品。

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