卤制是温州菜的又一常用烹饪法：用特制的酱料先将食材腌制入味，然后再风干保存；风干后的酱鸭舌可以当零食直接食用，也可以再放入卤汁中卤煮后放凉。作为一道冷盘，由于比一...

中国人的饮食中，最为讲究的就是食材的搭配。好的搭配可以将食材中的营养成分全部都发挥出来，而且还可以提高食物的口味，起到增进食欲的作用，但是，不好的搭配，不但不会令...

下面小编和大家分享几款鸡肉的做法，都是简单易学，建议收藏哦~ 叁味酱爆三丝鸡 材料 ：鲜人叁切薄片后切丝，鸡腿肉切粗丝（用少许太白粉，料酒，盐，白胡椒粉腌３０分钟，香菇...

柠檬鸡脚是比较常见的一道地方小吃，因为加入了柠檬，鸡脚中的腥味不太重，同时也可以去掉油腻，柠檬鸡脚想要做的正宗，关键在于制作的工序，需要提前用姜片，花椒粒用水泡发...

单县羊肉汤 色香味俱全 ，现已成为 中华名吃 ，下面小编就来和大家分享一款单县羊肉汤的做法及配料，如下： 特点: 汤白似奶、水脂交融，鲜而不腥，香而不腻。 原料: 羊肉15干克，...

猪蹄是每个人都爱吃的食物，做法也是非常多，下面小编来和大家分享一款猪蹄的简单做法，如下： 材料： 新鲜猪蹄、盐、花椒、八角、桂皮、当归、生抽、老抽、料酒、冰糖、生姜...

今天《舌尖卤味》小编和大家分享下酱猪蹄的家常做法配料，喜欢小编的分享记得关注收藏哦~ 原料： 猪蹄50千克，干辣椒节1干克，花椒50克，糖色1千克，香料包1包，蚝油2瓶（500克／...

下面小编和大家说说酱和卤的区别是什么？希望对大家有所帮助！ 酱卤制品之所以能风靡全国各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的： 首先是风味独特。在调...

馋嘴鸭是用压力炸锅炸制的，鸭酥肉嫩骨子透香，香飘数里。制作馋嘴鸭的技术关键在于香料水的调配与腌制，但烹制时鸭皮容易氧化发黑，所以加工要根据自己的销量，定量加工。只...

下面小编和大家分享一款柠檬鸭的做法与配料，希望对大家有所帮助！喜欢小编的分享记得关注收藏哦~ 原料选择： 有壮家土鸭和樱桃谷鸭两种：前者放养山间，以泉水、草虫为食，因...