卖卤肉利润大吗？
近年来，卤菜熟食店这一行业，是大家分享看好的行业，也都认为是一个有利可图的行业，也有越来越多的人踏上了开卤菜店创业的道路上。当然，有人胆大有人胆小。还是会有一部分...
做卤肉有哪些香料入味又去腥？
大家都知道，想要做出好吃美味的卤肉，香料的运用是非常关键重要的，那么香料种类那么多，我们该如何选择呢？今天，咱们就来聊聊“卤肉香料”那点事儿！无论卤啥肉，只要学会...
卤肉如何去腻？
卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最...
卤肉绝密配方
在超市里我们经常看到很多人排队买卤菜卤肉，卤味越来越多地受到大家的喜爱，因为卤出来的肉不仅好吃而且又开胃，逐渐成了人们吃一口就忘不了的美食。今天舌尖卤味小编给大家...
为什么卤水很香，卤肉却没什么味道呢？
做卤味行业，色香味俱全，这是肯定的。但有些小伙伴反映说，卤水闻起来很香，但成品却没什么味道，这是怎么一回事呢？咱们一起接着往下看看吧~...
卤肉为什么分量会变轻？
经常听到有同行说做卤味行业难，也会听到很多人说不难。那么到底难不难呢？小编想说的是每个行业都有难处的，像我们卤味行业中有许许多多的细节点需要我们注意。回到正题，小...
卤肉变黑后可以改变吗？
卤肉卤菜没有正确的储存，第二天就会发黑发干，甚至变质。近期，有小伙伴留言说卤肉变黑后可以改变吗？下面小编分享一些相关知识，希望对大家有所帮助！...
卤肉如何去油腻？
如今，人们越来越喜欢自制四川卤肉，而五花肉便宜鲜香，许多人喜欢用它来作为原材料。但是，用的卤料不管是自己配还是买来的，卤出来的肉都过于油腻。即使味道很多人喜欢，但...
卤肉不香的原因和解决方法
近期有小伙伴留言说，自己制作的卤水香但成品做出来却不香，这是怎么一回事呢？下面小编就来分析下卤肉不香的原因和解决方法，希望对大家有所帮助。...
卤菜店的卤肉为什么那么好吃？
卤味熟食店，现在各地方的街道上都会有几家，也是非常受大家欢迎的。尤其到了夏天，天气炎热，大家总喜欢买点凉拌菜作为下酒菜。那么为什么外面卤菜店卖的卤肉那么好吃，我们...