现捞卤菜是近两年的特色美食，起源于成都，特别在成都一些街坊，现捞卤菜更是频频出现，买的人特别多，而现在又赶上盛夏，很多人回家都不想进厨房，于是现捞这些速食品就成了...

现捞卤菜最早出现于2006年，是在辣卤油卤工艺上改良配方，改善制作方法，突出本色和新鲜出炉而成，以其现卤现卖现捞现卖的模式独特于市场，现捞更因其口味独特，备受市场喜爱。...

现捞卤菜能够在餐饮市场上流行起来，具有一定的偶然性。现捞卤菜以辣卤为主，在多年前以达州油卤为代表的麻辣卤菜就已进军过成都餐饮市场， 刚开始还弄出了一些动静，后来也归...

现捞卤菜是现在熟食业比较热门的开店技术之一，如何掌握现捞卤菜的技术关键，是我们每个想学现捞的朋友都想了解的，下面小编就为大家整理了现捞卤菜的三点关键技术。...

现捞卤菜的香料配方所用香料不同做出的菜品口味也会有区别，按照现捞卤水递进关系分别介绍五香卤、辣卤、酱卤等，下面小编就分享一下现捞卤菜的香料配方及三大风味特色。...

近两年现捞卤菜成为熟食业的热门，从2015 年开始，成都街头便陆续出现了现捞这种现卤现捞现卖的经营方式。下面我们就来了解一下现捞卤菜的前世今生。现捞卤菜从2015年到今年，现...

熟食卤味在中国有这上千年的历史，随时社会的发展，用户的喜好也随之变化。现在市场逐渐兴起流行现捞卤菜的吃法。那什么是现捞卤菜与熟食卤味有什么区别呢？想做熟食的创业者...

成都王氏现捞餐饮企业管理有限公司旗下品牌“王氏现捞”最早于2015年由王超夫妇在成都市金牛区白果林联合创办第一家店，因坚持-醇香卤菜、一天一锅、现做现捞-的经营理念，开辟...

现捞卤菜实现了卤菜的现卤、现捞、现卖的优点，可以全程让消费者看到制作的过程。那在成都哪里学现捞卤菜呢？下面小编梳理了成都现捞卤菜培训学习的内容。...

现捞卤菜受到很多食客的追捧，因其味道鲜美，卤货都是现卤现捞，卤菜成品新鲜，色泽鲜亮让人看着就有食欲。下面小编就现卤现捞的制作重点和现捞卤菜的香料选用和大家分享一点...