凉拌藕片的做法

清脆凉拌的藕片是非常讨人喜欢的，今天《舌尖卤味》小编就来和大家分享凉拌藕片的做法，喜欢吃的小伙伴赶紧动手学起来咯~

准备食材：

莲藕两节、香菜、红椒、生姜、白醋、盐、生抽、陈醋、芝麻油

制作：

1.莲藕削皮清洗干净，然后把它改刀切成片，切的时候一定要记住切厚一点，全部切好之后用清水给它浸泡一下，大约泡个2-3分钟之后下面即可上火制作，香菜切碎，红椒切丁，生姜切末备用。

2.首先起锅加水烧开后放入莲藕，在锅中倒入少许的白醋，把莲藕煮至透亮，这种莲藕切的比较厚，以前我小的时候在老家，过年的时候都会做这样一道凉菜，而且吃起来也是比较脆的，大约在锅中煮至1-2分钟左右即可。

3.现在把它捞出用冷水给它冲凉，莲藕冲凉之后把水沥干，加入半勺食用盐，加入生姜末、放入红椒丁，撒入香菜，再来一点生抽、陈醋、放入少许的芝麻油，最后用筷子搅拌均匀，这种莲藕的做法口感非常好，非常的好吃。

4.全部搅拌均匀后即可装入盘中，一道非常美味的凉菜就做好了，喜欢的朋友空闲时间可以在家试试。