疫情过后，想开个卤菜店做点小生意，现在卤菜店加盟要多少钱?哪个品牌好呢？做卤菜店生意，首先店面面积一般需要10平方米左右，根据地域不同月租一般在7000元左右。设备购买、厨房器具购买、策划制作招牌、店内布局、店内装修等一般需要3万元左右。一般新店开业都要做优惠活动，赠品及优惠一般需要2000元左右，卤菜店加盟费3万元左右。
现在大部分卤菜店加盟总投资一般需要10万元左右，假设日客流量100人，人均消费30元。那么日营业额就是3000元，月营业额就是9万元，以毛利率50%计，扣除每月的房租、人员工资及水电杂费，开卤菜店的每月净利润就是3万元，也就是说,无需一年即可回本,且开始进入持续盈利中。
卤菜熟食具有口味独特、产品组合多样，适合现代生活方式的新餐饮模式。融合了各类熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味,是成都熟食的典型代表.一般来说,开卤菜店,有自主经营和品牌加盟两种模式.鉴于对于大多数初次创业的投资者而言，品牌加盟为首选!
总体来说，卤菜开店的投资费用分为以下几大方面：
1、双温冰柜、单温冰柜各一台
卤菜开店的两台冰箱大约3000元。冰柜对于保存货品很重要，最好买新的，否则出了问题，将得不偿失。
2、半钢不锈钢桶
一个90元，全钢不锈钢桶4个，单价120元，小计：480元;大号塑料桶2个，单价20元，小计：40元。
3、卤菜开店的其他物品
9寸加厚不锈钢调料盆5个，单价15元，小计：75元。
不锈钢盘20个，单价6元，小计：120元。
不锈钢夹子3个，单价3元，小计：9元。
不锈钢套袋盆5个，单价8元，小计：40元。
不锈钢汤勺5个，单价5元，小计：25元。
不锈钢钩一个15元;不锈钢小勺3根，单价1.5元，小计：4.5元。
5斤的不锈钢瓢一个18元;不锈钢压蒜器一个15元;不锈钢拌菜勺2个，单价3元，小计：6元。
不锈钢拌菜盆2个，单价8元，小计：16元。
不锈钢漏勺一个12元。
4、其他
宰刀2把，单价15元，小计：30元。
切刀一把20元;大筲箕2个，单价20元，小计：40元。
一次性手套2盒，单价3元，小计：6元。
一次性口罩4盒，单价4元，小计：16元。
挂钟一个25元;香料袋若干和纱布若干，小计：50元。
粗竹竿3根，单价33.3元，小计：100元。
粉碎机一台230元;绞肉机一台65元;捣辣椒器一台100元。
此项投入共5000元左右。
开一家卤菜店的利润有多少？
开卤菜店的利润是要选好菜品，不同菜品的利润是有不同的。卤鸡翅毛利润50%，卤鸡腿毛利润50%，卤鸡爪毛利润50%，卤猪耳毛利润35%，卤牛肉毛利润30%，卤猪蹄毛利润35%，卤鸡胗毛利润40%，卤猪肚子毛利润35%，卤藕片毛利润60%，卤千张毛利润60%，卤毛豆毛利润60%，卤茶叶蛋毛利润60%，卤鸡翅尖毛利润50%，卤花生毛利润60%。
卤菜店加盟哪个品牌好？
一、舌尖上的卤味卤菜店
加盟费用：0元
上海淳卤餐饮舌尖上的卤味专业从事卤菜熟食技术的研发与推广。是一家集熟食技术开发，咨询服务于一体的综合性发展企业。公司自成立以来，立足于华东，面向全国，以诚信为本，客户为重，勇于创新，互惠共赢的理念，专心致力于卤味熟食饮食文化的研究开发与推广，为中小创业者开拓出一条创业致富之路。推荐阅读：2020版最新卤肉的做法及配料
☆加盟优势：
1、品牌支持：总部提供标准菜单。针对投资者当地饮食习惯、消费水平及直营店所处商圈环境不同，总部将提出科学的产品组合方案，最大程度发挥直营店的销售潜力，实现销售利润的最大化，确保投资回报。
2、团队支持：总部注重品牌宣传力度，加大媒体广告投入，提高品牌知名度，树立直营店品牌形象，形成广泛效应。
3、运营支持：总部提供制作技术培训与经营管理培训服务，享受的技术升级与系列产品的更新培训，确保投资商经营成功。
二、卤三国卤菜店
加盟费用：20-30万
安徽卤三国餐饮管理有限公司创立于2008年7月1日，专营曹氏家族1800年传承的曹氏蹄霸等正宗美食，经过多元运作，公司旗下现拥有占地1w4余平方米的卤三国生态基地、卤三国卤制品加工厂等，员工近百人，集品牌建设、项目开发、秘制底料加工和连锁经营于一体的现代综合性企业。自创业伊始，卤三国紧紧围绕“一人盈利为小成，众人盈利为大业”的企业理念，诚信经营、以人为本、协作双赢为经营宗旨，辟蹊拓径，以味制胜。
☆加盟优势：
1、项目优势：回报快，客户调查信息反馈，日营业额从800-10000元不等，日均营业额超过1500元占总比例80%以上，其纯利润在30%-55%之间。
2、产品支持：卤三国的卤菜产品丰富，内容多样化，可以根据实际情况不同变换产品。猪牛羊鸡鸭鹅肉系列、凉拌系列、豆制品系列等八大常见类别均可变换销售。
3、服务支持：总部对加盟商进行有效的后续经营指导。包括：经营分析、经营诊断等。每年不低于1000万元的品牌广告费，提高品牌形象及知名度。
三、五酿滋卤菜店
加盟费用：20-30万
四川绵阳五酝滋卤味熟食技术培训中心总部位于四川省绵阳市涪城区高水中街11-3号，是一家王家驹师傅精心经营卤菜连锁加盟店，因为一直秉承祖传卤菜配方的理念，保证烹饪过程不使用任何添加剂，百分之百的使用纯天然香料，让每个家庭成员都可以放心的消费，所以在绵阳当地有口皆碑，一年四季销售火爆，如果要当地人推荐他们心中最喜爱的卤菜美味，非五酝滋川卤美食品牌卤菜店莫属。
☆加盟优势：
1、品牌优势：五酝滋川卤美食现已拥有全国连锁店铺600家左右，是西南地区熟食行业的领军企业,正朝着中国顶级连锁品牌稳步前进。
2、运营优势：三十多年的实践，总结出店铺选址、开业策划、营销推广、财务管理、人力资源等一系列完善的营运体系，为店铺销售提供强有力的保障。
3、培训支持：专业的训练团队，年轻并富有创造激情。从理论知识到实践操作，每一个环节都拥有完整的训练教材，每一个岗位都拥有最专业的训练导师。
四、茶农老卤卤菜店
加盟费用：20-30万
茶农老卤是安徽卤三国餐饮管理有限公司旗下历经3年精心打造的特色卤菜品牌。秉承着“以味博天下，健康赢人心”的产品理念，以中草药配方为基础，不添加任何色素、香精等添加剂，上千万次试制研发，终将茶叶和卤肉完美融合于一体。
☆加盟优势：
1、品牌支持：开业前，市场人员会调查当地卤味市场，全面分析当地卤味市场前景，给你适合的区域。全面调查当地其他卤味店的经营状况和菜品口味，给您店面搭配一套适合的菜系。专业宣传方案，根据地域性质，设计一套适合当地客户认可的宣传模式，确保开店顺利开展。
2、开店支持：专业的选址人员直接上门协助选址，保证位置同时，压低少店面成本。专业设计师亲自设计，按照您的要求，订制打造当地的卤味店面。
3、培训支持：学完回家无顾虑，经验丰富的老师傅指导调汤配货，让口味和公司一致。后期经营中，总部派师傅定期跟踪指导。
五、福大师卤菜店
加盟费用：20-30万
深圳市福大师餐饮有限责任公司（以下简称“福大师”）是一家集产品研发、生产、销售、服务为一体的连锁餐饮品牌。福大师以传统的“港式烧卤”产品为核心，秉承“创新、务实、诚信、进取”的经营理念，利用“互联网+”的思维，致力于“传统创新、传承美味”，打造中国互联网烧卤第一品牌。
☆加盟优势：
1、品牌支持：公司始终坚持让品牌曝光，增强品牌影响力。进行资源整合，制订最适合加盟商的的经营方案。360度管理式服务，解决加盟商开业难题。
2、团队支持：公司拥有30年经验的烧腊研发团队，拥有曾从事全球500强企业的管理人才，能够帮助加盟商实现高效运营。
3、运营支持：具30年餐饮运营经验团队，解决运营闭环问题，让加盟商轻松创业。六、卤江湖卤菜店
加盟费用：20-30万
卤江湖是梦成集团旗下一集餐饮管理、餐饮技术推广及服务、餐饮文化交流于一体的一大餐饮品牌。自创立以来，始终以传承和发扬中华饮食文化为已任，以“小胜凭智，大胜靠德”为企业理念；以诚信经营，协作双赢为企业宗旨，独辟蹊径，不断实践，敢于创新，以脚踏实地的态度赢得了广大客户的一致好平和追随。
☆加盟优势：
1、品牌支持： 卤江湖从事多年卤味店加盟，有着丰富的管理经验和加盟的经验，让加盟者投资过程中少走弯路。
2、宣传支持：覆盖全国的广告宣传，同时还会大量的媒体宣传，为加盟者打开广阔的市场，打开广阔的销路。
3、培训支持：光会制作美味的卤菜是远远不够的，还要懂得如何去经营，总部师傅毫无保留的将卤江湖所有的加盟成功经验传授给加盟商，而且在总部培训好后还可以到加盟店去实习，亲自体验熟食店操作的流程，以及如何真正经营熟食店，从而回家之后开店游刃有余。
七、紫燕卤菜店
加盟费用：10-20万
紫燕百味鸡加盟总部作为餐饮熟食行业中的领跑者对于企业领导发展历程正在筹划中运营筹划不同阶级的经营理念百味鸡产品发展健康之路是紫燕百味鸡产品经过近30年领跑经营理念的衍变折射出领导者的智慧和洞烛先机的市场把握能力。
☆加盟优势：
1、品牌支持：总部为加盟者提供店堂设计装修方案。为加盟者提供菜单及品种的设计。在加盟开业前2到3天，公司总部会特派高级技师到加盟店内从采购开始，为加盟商提供专业的技术指导，保证加盟商开店成功。
2、广告支持：总部为您提供的是已家喻户晓的品牌以及源源不断的品牌宣传，使加盟商的店铺不断曝光。
3、培训支持：手抓饼的运营相对简单，总部会为加盟商提供简单的运营培训，和手抓饼制作培训，加盟商即可与马上上手。
八、御卤源卤菜店
加盟费用：10-20万
重庆御卤源餐饮管理有限公司重庆御卤源餐饮管理有限公司是一家致力于食品技术研发，市场策划与应用的专业餐饮管理公司，是一家为中小投资者提供创业商业模式的专业公司。公以秉承中华民族博大精深传统美食精髓较好厨师研制老卤祖传配方的基础上与现代食品料技结合相继推出“御卤源”特色药膳滋补老卤，香卤，辣卤，四川特色凉菜等以其独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富、香气扑鼻而盛誉海内外。
☆加盟优势：
1、品牌支持：联营御卤源的优势特色的经营方式全透明的现场加工现场售卖百米食客闻香而来，香卤，辣卤，凉拌系列，香料等一应俱全，受到众多消费者的喜爱。
2、产品支持：指舞手抓饼品质有保证，口感美味加上独家秘制酱料，深受大家的喜爱。
3、培训支持：总部为加盟商提供系统的培训支持，帮助加盟商快速掌握开店技巧。
九、朱鸿兴卤菜店
加盟费用：10-20万
鸿兴卤菜店创建于2005年，主要经营特色熟食，通过多年的发展，其企业实力与品牌影响力得到持续的提升，并获得无数消费者的青睐。再加上朱鸿兴卤菜店为加盟商准备的详细的扶持政策，使每一个投资者距离成功触手可及。
☆加盟优势：
1、开店支持：针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修，保证加盟商华最少的价格，获得最大的收获。
2、运营支持：拥有十几年的运营经验，对消费者的口味十分了解，其产品能符合不同消费者。
3、培训支持：店面装修期间或之后，在业务经理的协助下对招聘的导购及售后人员进行岗前培训。
十、川香卤菜店
加盟费用：5-10万
香卤菜店在卤菜店中是比较出名的，其所经营的产品主要包括卤菜、熟食、凉菜等，质优价廉，因此获得了消费者的青睐，因此一经面市就迅速抓住了消费者的眼球，店里总是熙熙攘攘。现在加盟川香卤菜品牌，即可享受最优惠的加盟政策，对于绝大多数投资者来说是天降福利，以少数的投资来获取大大的回报。推荐阅读：正宗30年老卤配方大全
☆加盟优势：
1、品牌支持：总部坚持不断的研发，强大的设计和生产能力，新品上市快，充足的货源确保供货及时。
2、培训支持：公司拥有完善的培训体系，从开店创业的每个环节，都会为加盟商提供全方位的加盟培训支持，使加盟商娴熟掌握产品、管理、导购等知识，助力拓展终端市场。
3、服务支持：川香卤菜店总部拥有训练有素的工作人员，技术精湛，为加盟商提供全方面售后服务。