如何让盐焗鸡蛋更好的入味，下面我们来详细的介绍一下。盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。主...

开盐焗鸡店有失败的吗？答案是肯定的。任何行业的创业者都会有失败的，同事也有创业成功的。如果想准备开一家盐焗鸡店，那就先提前看看开盐焗鸡店失败的经历案例吧！...

在卤制品卤制过程中，经常会遇到卤水发酸，发黑，而使卤水不能再使用。如果经常换卤汤，不仅浪费食材和时间，也会影响熟食的口味不能稳定，造成客户流失。卤水发酸，是环境中...

近日，小编看到网上的一则新闻，在西北大学读物理学专业的研究生毕业之后并没有从事物理相关工作，而是摆地摊卖起了卤味。这则新闻引起了不小的轰动，人们的热烈讨论。一直以...

广东菜中比较出名的就是盐焗鸡了，不仅仅卖相好看，就连口感也是非常出色的。特别是它的功用，还有健体强身的功效，满足口感的同时还可以温补身体。一举两得。下面来详细介绍...

新手朋友想开卤味店，前期会有很多误区，其中最大的就是加盟。没有接触卤味的朋友会比较迷茫，上网搜索的时候基本看到的都是形形色色的加盟信息，觉得加盟省事，比较快捷，自...

卤菜生意想要做的红火，最重要是有一个好的口味，口味好，回头客多。其次是一个好的位置，位置好，人流大，客户容易记得住。从事卤味事业经营十几年，舌尖卤味师傅总结了一些...

卤味由于投资少、风险小，很多创业者将目光投注在卤味方面，期待能捞得一桶金，现在卤味店五花八门，虽然各有特色，但是如果营销方式混乱，经营没有方法与理念，是很难引导消...

中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展。卤菜熟食店是现在全国街头巷尾出现频率最高的一种店了，大大小小，摆摊的、开店的，卤菜店基...

鸡，是我们日常生活中吃的最多的肉类食材，做法也是许许多多的。今天小编来和大家说说中国的四大名鸡：道口烧鸡、德州扒鸡、沟帮子熏鸡、符篱集烧鸡，下面分享他们的做法，喜...