如何开好一家熟食店？是每个想开熟食店的朋友都想了解的。俗话说：“生意做个遍，不如开个熟食店。”于是，很多人都没弄清楚里面的门门道道就一窝蜂地去开店，租个店面、再找几个服务员便开始大张旗鼓地干。要知道很多人因此开不下去，或者不温不火的，要不就是直接关门倒闭。想要开好一家熟食店必须掌握下面几点：
1、不会选址
新手大多认为人多的地方就可以开熟食店，这是片面的。确实很多时候，在一些卖场和购物街上，通常开业看到一些人气很高的店铺，人气很高，人流也很多,但事实上我们去认真去观察会发现，现实不是那么回事。其实，这是很多商家都会犯的错，错把人流量当成了客流量。要不为什么人多的地方还有很多店在转让呢？如果遇到这样的问题，首先要考虑的是如何把人流很好地转化为客流，而不是等着顾客自己主动上门。再有就是人多的地方转让费高、租金高、租期短，对于新手、资金不多的朋友来说要量力而行。对于开熟食店，一般建议开在农贸市场或者居民区，而且找有同行的地方，比如附近的面店、蒸饺店、炒菜馆等，看看他们一天做多少营业额。
2、不会装修
开一家熟食店之前，往往要有理性的分析，例如这个区域的人偏好哪种口味，当地人喜欢的装修原色还有熟食的利润大概多少，据此反推出店面投资多少钱合适等。新开店的人一般在这些方面意识比较弱，所以对于新开店的朋友来说加盟一家品牌店就很有必要，比如加盟廖排骨，对于这些方面，会有真正有经验的专业人员提供指导，及时提出意见和整改方案。
3、不会创新
缺少创新精神，卖得菜品永远是那几样，客人刚开始觉得可以，后面久了，没有新的菜品推出，失去了新鲜感。加上现在，说实话，现在敢开店的就没有多少口味差的，同等口味差不多的情况下，消费者肯定会选择能时不时来点新口味的店，毕竟大众都有猎奇心理，对于新的事物总想尝试一下，对于已经得到他信任的店，如果有新的产品出现，或多或少都会买些尝尝，如果不错的话，又是一条销路。就像廖排骨，不断研发开创新菜品，现有九大菜系，一百余种菜品，还有不定时推出的新菜品，满足消费者的口味需求。