卖卤菜一天卖多少才赚钱

卤菜熟食行业,近年来的发展是非常不错的,也很被大家所看好。所以也有越来越多的小伙伴,都选择自己开熟食店创业。那么,开店利润一天能有多少呢?卖卤菜一天卖多少才赚钱?下面咱们一起来看看吧!

卤菜一天卖多少才有赚?

这个就要你是开店还是摆摊还是店面了,如果是摆摊只要卖基本就有赚了,除非你是亏本卖。如果是店面那就有一定的成本了,如果房租加水电费一个月5000元,那么一天基础费用大概160元,卤菜利润是30%-40%,那么一天要卖500元以上还有赚的。

 

卖卤菜赚钱吗?

做卤菜的利润基本都在30%-40%,这是荤菜的利润,而素菜就更高了,能达到60%以上,基本一天卖500都有的赚,这对于很多住宅区周边的卤菜店或摊位来说是非常容易的,不赚钱的肯定是味道不够好,或者选的位置不合适等原因造成的。

 

一般卤菜的市场利润空间大概30%-50%左右,如果一天卖500元一般利润就有200元左右。

卤菜中的荤菜利润小于素菜。荤菜的利润区间一般在30%-40%左右,就拿最常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚举例。进货价16元每斤的鸭掌(一斤约为16个),经过卤煮之后,平均每个的售价能达到2元以上。进货价约为2.2元每根的鸭脖,零售价在6元左右。一斤鸡脚的进货价在13元上下,卤煮之后卖价为28元每斤。

 

而卤菜中的素菜,毛利润能达到60%以上。成本为6元每斤的竹笋,一般售价在14元。成本8元每斤的毛豆,卖价为16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片,售价高达13元。

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