下面小编和大家分享的是卤猪舌头的做法大全，都简单好学，总有一款是你喜欢的，快收藏关注吧！
卤猪舌头的做法一
食材
猪舌1条、鸡蛋2颗、猪肉1块、姜适量、香菜适量、潮汕老卤1包、盐适量、生抽适量。
做法
1、猪舌和猪肉洗净备用。
2、鸡蛋2颗洗净备用。
3、猪舌、猪肉和鸡蛋一起放水煮开去血末。
4、猪舌捞出刮去表面的白膜。
5、猪舌、猪肉洗去血末，鸡蛋剥壳。
6、潮汕老卤一袋，里面有一袋老卤包配料（内含：桂皮、八角、姜、丁香、小茴、甘草、草果共10克）和一袋老卤膏配料（内含：盐、味精、水、变性淀粉、呈味核苷酸二钠、肉类提取物、食用香料共6克）。
7、往半锅清水中加入潮汕老卤包、蒜头、姜片和芫荽头（即香菜），旺火烧开。
8、烧出味后捞去泡沫和香菜，转文火，加入适量盐、生抽，熬至香料出味后即为卤汁。
9、加入猪肉、猪舌和鸡蛋，旺火烧开，烧开后加入老卤膏。
10、转小火烧制入味，烧2小时后熄火，隔夜冷却入味，第二天再烧开即可。
卤猪舌头的做法二
食材
猪舌、香叶、桂皮、八角、生姜、料酒、蚝油、红烧酱油、盐、鸡精。
做法
1、用开水把猪舌烫8分钟左右。
2、把舌苔刮干净。
3、用油把配料爆香。
4、注入开水依次加入红烧酱油、料酒和耗油。
5、再加入盐味精，滚一下让味道融入。
6、把猪舌装入砂锅里再注入准备好的卤汁。
7、晾凉了以后切出来的猪舌。
卤猪舌头的做法三
食材
猪舌、八角、桂皮、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、五香粉、盐。
做法
1、新鲜猪舌撒上两勺盐反复搓洗，然后在流水下冲净，直至表面没有粘液。
2、将猪舌切成三部分，锅里烧开水，放入猪舌煮两三分钟至猪舌变白变硬。
3、取出猪舌，用刀刮干净表面一层白色的膜。
4、锅里放上所有的香料。
5、注入清水，加入生抽老抽料酒五香粉及盐，放入猪舌，大火烧开后转中火卤煮半小时至四十分钟。
6、然后关火，不取出猪舌，让其在卤水中浸泡半小时入味。
7、取出装盘，卤好的猪舌可凉拌可热炒，吃起来又香又方便哦。