随着近年来由于消费升级和人们生活水平的提高，消费者在饮食方面更加的讲究科学搭配，营养均衡。所以，在饮食方面有着严格的要求。特别是无肉不欢的人，对于肉就更加讲究了。卤肉饭从台湾传到大陆就很受欢迎，特别是最近几年越发的火热。卤肉饭作为一种新的快捷的饮食，由于食材搭配合理，而且物美价廉，更重要的是非常好吃，而受到众多消费者的追捧。据市场数据显示，预计到2020年卤制品市场将突破千亿大关。由于卤肉饭市场需求火爆，也有越来越多的卤肉饭品牌创立。带着对卤肉的喜爱——普卤司卤肉诞生了，那普卤司卤肉怎么样呢？
卤肉的做法及配料如下：
卤肉用料：
猪肉（或其它肉）500克、红糖、花椒、姜、茴香 适量、陈皮、香叶、桂皮适量、干辣椒、八角、黄芪 适量、茶叶、葱 少许。
卤肉的做法具体步骤：
1、备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮，拍破，八角辦成小片。葱切成葱花备用。
2、猪肉（或其它肉）洗净，姜切细，加酱油（15毫升）、姜米腌2小时以上。
3、锅内加1000毫升水，加入备料，盐、酱油（35毫升），开小火，加盖，慢煮30分钟，煮出味。
4、加入猪肉（或其它肉），转中火，加盖，煮熟，肉就卤好了。
5、关火，将卤好的肉捞入碗中，放凉。
6、差不多肉温热不烫手，切成大小厚薄均匀的片。撒上葱花即可。
玩转卤味新花样
为了给消费者更好的美食体验，普卤司集结了“卷、馍、饭、粉”为一店的超级吃卤大所，并不断探寻更加多样、方便、有趣和美味的吃卤姿势，给消费者不一样的体验，让吃卤肉更加好玩、有趣。
百搭吃法
为满足消费者的吃卤的需求，打造全新吃卤体验。开创各种新颖花式混搭并集结多种吃法，以此来满足消费者一日三餐的的需求。
药膳调配
为了能让卤菜更加健康，普卤司充分利用中医药学的原理、科学地调配纯天然、0添加的辛香料来炮制卤菜。不仅在口味上满足了消费者的味蕾，还能让消费者健康、快乐地大口吃肉。
注重环保
现在大部分的人由于工作关系，都会选择外卖。普卤司不管在餐盒、一次性筷子、还是打包袋都是采用可降解的一次性用品，在便于消费者的同时保护环境。由于普卤司卤肉色泽诱人、香气四溢，最重要的事是卤肉肥而不腻、软而不柴。以其独特的风味并且符合消费者的味蕾，所以十分受消费者的欢迎