栾师傅叫花鸡猪蹄一直是大豫连锁帮网友经常问及的项目，因为它味道好，投资小，操作简单，一直是想做一个小项目投资者的心头爱。今天帮女郎就采访了通过大豫连锁帮成功加盟并已经开店的关先生，看他的店生意如何。
因为爱吃，他加盟了一家卤味店，我自己本身就特别喜欢吃，方圆几里，有名气没名气的吃过不少。有一天在大豫网上看到了这个栾师傅叫花鸡猪蹄，就专门跑去买了一些尝尝，一吃这个味道，中！他们那个总店不大，但人是真多，还没有出锅呢，就开始有人等了！
栾师傅叫花鸡猪蹄总店，问起关先生选择加盟栾师傅叫花鸡猪蹄的缘由，他一下子打开了话匣子，尤其说到吃，那真是滔滔不绝，让帮女郎这个大家公认的吃货都甘拜下风。后来我天天去，大概考察了半个多月时间，真的是天天排队，生意好得很！”关先生说。是的，我之前去总店采访过，那天下着雨，也不影响生意。来的人一个接一个，买完就走，几十块几十块不停的入账，看得人确实心动。”帮女郎忍不住插了一句。
关先生的店
关先生接着说：“没错，所以我就盘算着这么好的生意我做应该也不会多差吧！这个项目加盟费也不算高，操作也简单，所以我就下决心开个店加盟。”
投资10万，现每天营业额3000
您这家店具体位置在哪呀，多大面积？”帮女郎问。在高新区祝福红城，8月8日才正式开业，建筑面积是58平方吧，其实40平方就可以干了。店里平时就3个人照看，忙不过来就叫朋友临时来帮个忙。”关先生显然对生意已经很熟络了。
美味的卤肉
那您整体投资下来花了多少钱呢，现在经营情况咋样？关先生想了一下：“不含房租10万左右吧，连加盟费带装修带设备带采购算一起。现在刚开业一个多月，周边也都是新小区，入住率不是很高，每天营业额有3000多吧，周末回更多一些。等入住率高一些，生意会更好。”
精美的凉菜
店面周边有其他卤肉店么？他们生意咋样？”帮女郎好奇心一上来就要打破砂锅问到底。有啊，不过他们不是加盟的，是自己做的。不过我们的回头客挺多，说明食客们对我们的产品很认可，味道制胜嘛，我还是很有信心的”关先生笑着说。
带芝麻的是麻辣的辛勤付出成就人气好生意
记得第一次去栾师傅叫花鸡猪蹄店面采访的时候，栾师傅就很实诚的跟帮女郎说这个生意做起来很辛苦，起早贪黑的，赚的是个辛苦钱。到底是有多辛苦呢，帮女郎就让关先生给大家说一下自己每天生活是什么样的。
令人垂涎欲滴的叫花鸡
我每天6点钟起床，到店里就要开始卤肉了，用的肉都是栾师傅推荐的，都是双汇、永达等知名品牌的产品，因为要确保安全和质量。卤肉大约需要4个小时。肉在锅里煮着，空出的时间就要出凉菜了，凉菜也是栾师傅教的，多少量用多少料，都是有数的。
劲道入味的猪蹄
凉菜做好，肉也煮好了，正好捞肉。11点之前肉和凉菜就全部摆好，开始卖了。下午的话就需要准备一下第二天要用的食材。这样一直忙到晚上差不多10点关门。当然没有上班轻松了，但这是给自己干，又能赚到钱还是很开心的呀。”关先生爽朗的说。