广东盐焗鸡的正宗做法

盐焗鸡是广东客家的传统美食，2013年客家盐焗鸡制作技艺被列入广东省省级非物质文化遗产代表性项目保护名录。今天小编就分享一篇广东盐焗鸡的正宗做法。不加一滴水，超级好吃的盐焗鸡

准备食材：鸡1只，盐焗鸡粉（1-2包，根据鸡的大小），葱、姜、沙姜、料酒、盐、蚝油。

1、鸡洗净后，放入料酒、盐、姜末腌制20分钟左右，用清水冲洗一下。

2、将蚝油、盐焗鸡粉、姜末、沙姜末（是用切丝器上带的切末的工具切的，如果没有，可以用刀剁成末即可）、均匀的涂抹在鸡身上，像鸡腿、鸡胸肉较厚的地方，多涂抹按摩一会，涂抹按摩均匀后，腌制1个小时。

3、电饭煲底部及四周，均匀的刷上一层食用油，在放入葱、姜片，均匀的铺在电饭煲底部（葱、姜要多放一点，把电饭煲的整个底部都盖住），在放入腌制好的鸡，及腌制鸡肉的料汤一起到进去，盖上盖子，按煮饭键就可以了。

4、时间到了，打开盖子取出来就可以吃了。