三杯鸡是一道江西省地方菜品，属赣菜系，通常选用三黄鸡制作。它的主要食材是三黄鸡、米酒、猪油或茶油、酱油各一杯等。这道菜品肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。...

卤素鸡是一种豆制食品，以豆腐皮（千张，非油皮）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。其口感和味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他...

油淋鸡是广东的传统名菜，属于粤菜系。它的主要食材是鸡肉，烹饪工艺主要是油淋。今天小编和大家分享的是油淋鸡的正宗做法，喜欢小编的分享记得关注收藏哦~...

静宁烧鸡是甘肃省静宁县的名食，素以鸡体肥大，色泽金黄，鲜嫩浓香而誉满丝绸之路。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下静宁烧鸡的做法。 原料配方：鸡30只，胡椒25克，丁香2.5克，...

今天小编和大家分享一款广东有名的酱油鸡的做法，喜欢小编的分享记得关注收藏哦！...

太白鸡是依据另一道名菜太白鸭子的传统做法而来，并进行了一些创新和发展的鸡肉制品。太白鸡具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨、丰肌肤等功效，既可以开胃、增进食欲，又可以养...

水煮凤片是一道色香味俱全的名肴，属于川菜系。这道菜的主料是鸡肉片，经过烹调后，肉质鲜嫩，汤醇味美。制作时通常采用煮的方式，让鸡肉片保持鲜嫩，同时用辣椒、花椒等调味料来增加...

醉鸡是江浙地区的传统名菜，属于浙菜系。关于醉鸡的制作方法，一般会使用整鸡煮熟后浸入料汁中，再取出切块摆盘，最后将料汁淋在鸡块上。料汁通常由花雕酒、香油、酱油、冰糖等等混合...

四川干锅鸡是一道以鸡肉为主要食材，配以青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等配料，热炒制成的川菜。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，且营养价值丰富。鸡肉有补虚填精、健脾...

酱鸡是一道乌镇的特色名菜，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。这道菜选用的原料是本地农民当年放养的土种雌鸡，整体烧制，原汁浸烧，三次出汤，再放入上等酱油、黄酒、白糖和香...