做卤菜，香料的使用是非常重要的一环，这点大家都是知道的，但很多小伙伴都会遗忘的一点是香辛料的保存。下面咱们来说说卤菜香料应该怎么保管呢。...

想要做出好的卤味，香料的使用是非常重要的。卤菜香料里，豆蔻的使用也算是非常常见的了，但很多人对豆蔻的了解并不多。下面小编就来和大家说说香料小豆蔻和红寇的相关知识，...

对于做卤菜的朋友们，都想要自己配置一款万能的卤菜配方，那么小编今天就来和大家分享一些卤菜香料的搭配使用技巧，需要的朋友可以做个参考。...

咱们今天来说说高汤在卤水中的重要性，以及有小伙伴困惑做卤菜香料为什么要打碎呢？下面咱们一一说道说道，希望对大家有所帮助~...

做卤菜的小伙伴都知道，好的香料对卤菜的成品也是非常关键的。今天小编来和大家说说卤菜香料花椒如何挑选，红花椒宜选择色红、无梗、皮细、颗粒均匀、口开籽少的。青花椒则要选择色青...

做好卤味的第一步就是学习辛香料的知识，胡师傅将每10天就给大家讲解一次辛香料知识，每周都会教大家一种卤水配方，帮助大家在家都能做出好吃健康的卤味，今天我将教大家8种辛...

别管是卤食初学者，还是卤食从业者，有时候对一种东西特别敏感，那就是香料。因为别管跟老师学习卤菜制作，还是平时自己收集关于卤菜制作的各种知识，在这个过程中，提到的关...

别管是卤食初学者，还是卤食从业者，有时候对一种东西特别敏感，那就是香料。因为别管跟老师学习卤菜制作，还是平时自己收集关于卤菜制作的各种知识，在这个过程中，提到的关...

卤菜是大家必吃的菜哦，而且很美味，制作卤菜时会用到大量的香料，香料主要起到去腥增香的作用，那用不完的香料该如何处理呢？下面舌尖卤味小编给大家介绍卤菜香料怎么保存。...

卤菜配方香料使用有很多诀窍和秘方，适当掌握一些常见的卤菜香料搭配诀窍，可以解决卤菜中遇到的一些常见问题，快速熟悉卤菜这一门手艺！ 1、草果+肉蔻，二者去起腥味来更配哦...