现卤现捞是熟食行业中比较火的一种经验模式，现卤现捞改变了传统模式的卤味制作，下面小编就带大家来了解一下现卤现捞香料知识新手必看。 现卤现捞香料，本质上可以看成是中草...

现捞卤菜受到很多食客的追捧，因其味道鲜美，卤货都是现卤现捞，卤菜成品新鲜，色泽鲜亮让人看着就有食欲。下面小编就现卤现捞的制作重点和现捞卤菜的香料选用和大家分享一点...

这两年现卤现捞因现卤，现捞，现售的新模式出现在大众面前，毫不吝啬的展现着现捞的魅力。新出锅的卤肉，热气腾腾的香味，口味麻辣鲜咸回甜，收获了一大帮食客的喜爱。今天分...

近年来，卤菜现卤现捞广受大家的喜爱，方便、卫生、快捷。今天小编主要是和大家分享现卤现捞油卤的制作要点，有需要的小伙伴可以做个参考。...

相信大家已经被街边的现卤现捞的美味卤菜所折服了，许多人想学习现卤现捞的卤菜技艺，当然这对广大的卤菜开发者而言是非常值得的也是非常必要的，今天小编就根据自己的一些经...

现卤现捞的油卤配方教程来了，朋友们，节后上班第一天，大家还好吗!今天，我们又准时来教大家美味配方啦，今天我们要讲的是最近短视频平台非常火爆的现卤现捞的油卤配方，说到...

对于大多数现卤现捞的各位朋友来说，猪肝一直是大家不敢碰的硬角色。无他，只因为这个玩意儿，不好做不说，搞得不好还把卤水整得腥味哄哄的。 在现卤现捞业内，能不能做好卤猪...

淡粉色的猪头肉？很多没在现卤现捞里面见过的人都会觉得这种颜色比较诡异。但是，这种颜色很受欢迎，为啥呢？一是因为看起来很新鲜，二是这在一定程度上给人氧化很慢的错觉，...

关于现卤现捞的香料使用方法有各种各样的说法，但是究竟怎么使用香料的品种和数量才是最合适的呢？今天我们就探讨一下这个关于香料的问题。 现卤现捞的香料使用并不是一味地增...

大多数的卤菜制作并不会经过腌制这一道工序，而是为了追求效率，从而考虑舍弃腌制而去直接卤制。 腌制在现卤现捞制作中的重要性是毋庸置疑的，腌制手法的实现不仅能够加速去除...