藕片的做法

藕片富含多种营养物质，适量吃可以帮助补充营养、促进消化，建议根据自身情况适当吃。藕片中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙镁钾锌等多种矿物质成分，适量摄入可以为机体活动提供能量。今天小编就分享一篇藕片的做法。

材料：藕：1节、白醋：2勺、姜：2片、白糖：1勺、花椒：10粒、植物油：适量、干辣椒：2个、食盐：1/2勺

老陕炝莲菜的做法

1.准备莲藕一节，将莲藕削皮洗净。

2.将莲藕切成薄片，用开水稍汆，再用冷开水淘一下，可以保持脆嫩的口感。

3.取一个碗，将汆熟的莲藕控干水分后放入其中，淋入适量白醋。

4.调入一点盐和白糖，将干辣椒圈和切好的生姜末码在莲藕上。

5.然后锅上火放植物油，丢几颗花椒粒进去，待油热花椒炸焦后，捞出花椒粒，将热油炝入莲菜。

6.取一个盘子倒扣在碗上，焖1、2分钟，然后拌匀即可食用。

 

酸辣藕片1

做法:

1.莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中过水后迅速捞出，浸泡在凉开水中;辣椒洗净去籽和泡椒一起切成环状，姜洗净切末。

2.取一大碗，加入1小匙的精盐、1/2小匙的味精，姜末，辣椒末藕片，一起浸泡3至4个小时后即可使用。

 

酸辣藕片2

莲藕1节，辣椒段适量，蒜末3克，酱油5克，盐适量，醋2勺

1，莲藕去皮切薄片

2，放入水内清洗掉淀粉捞出备用

3，锅内倒入适量的食用油，爆香蒜末和辣椒段

4，放入藕片翻炒片刻，加入酱油和盐拌匀

5，最后放入米醋拌匀即可出锅