卤菜的做法

成都麻辣鸭脖的做法及配料技术培训

鸭脖子含高蛋白,低脂肪,做成麻辣味的鸭脖子有啃头,辣口不辣心,吃了不上火,并且香鲜美味,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。下面小编就分享一篇成都麻辣鸭脖的做法及配料技术培训...

卤菜的做法

成都五香猪蹄的做法及配料

卤猪蹄子,猪蹄为原料的菜品。通过勾兑浓汤,使得味入猪蹄,加以大火和文火的渗透,达到卤汁和肉的高度融合,是一种历史悠久,老少皆宜的传统菜肴。各地的做法有所不同。 五香...

卤菜的做法

五香卤猪耳朵的做法及配方

卤猪耳这道菜简单,美味,开胃,是佐酒下饭的佳肴。卤猪耳的做法虽然很简单,却也可以做出很多种花样来。 下面小编就分享一篇五香卤猪耳朵的做法及配方。...

卤菜的做法

卤鸭腿的做法怎么做比较好吃

卤鸭腿中的脂肪含量适中,主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,因此具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。卤鸭腿中还含有多种微量元素,如硒、锌等,具有抗氧化、增强免疫力的作...

卤菜的做法

卤鸭爪怎么样做才入味好吃

卤鸭爪是一种美味的中式小吃,其营养价值主要来源于鸭肉。鸭肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,富含多种营养成分,如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。舌尖上的卤味为大家分享卤鸭爪怎么...

卤菜的做法

正宗卤菜香料配方及做法

正宗卤菜是指具有传统风味和地方特色的卤制菜肴,其制作工艺和配方因地区和民族而异。在品尝正宗卤菜时,需要注意食材的新鲜度和卫生情况,同时也可以根据自己的口味选择适合自己口感...

卤菜的做法

张亮卤菜配方及做法

张亮在中餐厅的卤水方子: 主料:适合各类卤菜,如五花肉、鸡蛋、鸡爪、莲藕等等各类荤素菜 配方:香味15片、草寇20粒左右、陈皮4-5片 辅料:葱、姜、蒜、冰糖、料酒、酱油、啤酒...

卤菜的做法

家用卤菜配方及家常卤菜的做法

说起卤菜配方,各家有各家的秘笈,一般的用料都在20种左右,多的有30多种,包括我们自己店,也是用了24种香料,当然,这多香料,主次有别,这是开店用,卤菜量较大,是为达到更...

卤菜的做法

独家解密卤鸭的做法及配方技术

卤鸭是一道传统的美食,卤鸭中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以为身体补充所需的营养,维持机体营养均衡。口感香浓,可以刺激味蕾,起到增进食欲的作...