很多朋友想学凉菜创业自己当老板！可是在没有人脉没有技术也没有资金的优势的前提下，开个十平方以内的凉菜铺也是一个好项目！它具有低投入，低风险，低人工，低技术等优点！是新人入行的首选！今天小编就分享一篇想学习做凉菜然后开店有哪些途径。
那么新人如何学习凉菜呢？适合哪些人群呢？
1、你没有凉菜这方面的经验。
2、手上有一定的余钱，但不是太多。
3、你对凉菜或者说饮食方面的圈子不了解！
4、你的年纪要么很小，要么中年以上！对市场的变化认识不是很足够！
5、你想的凉菜是卤菜还是凉拌菜？你没有方向！
针对以上的条件小编的建议是
1、首先你要确定你所处的地域位置！一般南方或者气候稍暖和的地方凉菜生意更好做！看你所处的位置能否支撑你的凉菜生意，再做决定！
2、找一个好的师傅，与他合伙！师傅可以少投一点钱，给他股份！这样你开两个店比你开一个店赚的钱更多，人也要更加轻松！但同时如果没有好的管理水平容易亏本！这一条适用于有一定底蕴的人！
3、如果条件1满足且需要自己亲手操作，那么就在当地学习！因为当地做的口味肯定是没有问题的！
4、学习分几个种类！首选做的比较好的熟食店铺，交学费学习技术！不过人家可能不教！
5、酒店凉菜去工作半年，这期间与大师傅关系搞好点，然后基本功学会了，就给他直说你的来意，然后给人家包个大点的红包，一般师傅都会满足你！这是最容易实现的一条！而且可以把你的基本功练好！特别推荐！
6、技术加盟，专业学校学习！这些我放在最后面，是因为我个人不太认同这些方式！当然你要想求快求急的话也可以去试试，不过你的钱打水漂的可能性比较高！不推荐你去试！！
好了，就这些了，希望对你们有所有帮助！
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