学习卤菜技术要多久？多长时间能够学会？相信这是每个想要学习卤菜技术的人都要问的问题。很多想要进入这个行业的新人，大部分都是在外务工人员想要学会一门手艺，自己开个店稳定下来结束自己风雨飘零的生活。而其中有些人本身并没有从事过餐饮业，因为缺乏相关的专业系统学习，所以想找个可靠的地方学习，但是在选择的时候却成为了一个难题，口味怎么样？学多久？怎么学？能不能学到真技术？让他们犹豫困惑，下面我就为大家分析一下现在比较常见的几种学习方式。
一、视频资料学习
随着社会科技的发展，网络的功能也越来越强大，好像无所不能。所以也出现了在网上学习技术的方式，它的优点是方便、便宜、轻松，当然通过这种方式学习基本上就是在浪费时间，浪费精力，浪费金钱。因为它不能提供实际的参考，只要是真正想学技术的人一般都不会选择这种方式。做卤菜其实是个很精细的事情，除了配方以外细节方面的处理也是特别重要的，在视频资料学习中完全体现不出来的。
二、培训机构或者学校
大家都知道学校是教书育人的地方，因此当然也可以学习技术。但是培训学校学习技术很死板都是按部就班的流程，比如今天上午学什么，下午学什么，明天又学什么，而且是讲的多、实际操作少。培训学校理论讲的太多，但是来学习的人都是来自各行各业的，学习能力和理解能力也有不同，所以有很多人都听不明白。然而在学校学习时间是有限制的，如果到了时间你学不好一样的离开，说白了也是不适合选择学习的地方。
三、实体店学习技术
实体店学习技术是最适合也是最靠谱的学习方式，它的好处特别的多，首先你能够到店考察，学习期间所有内容你能看的很真切，教学方式也比较灵活学习起来不会那么的枯燥无味，而且在学习过程中遇到问题可以及时的解决，最重要的是很多细节处理也可以看的很清楚。在学习过程中整个制作过程你都可以全程参与进去，包括卤料的配置，最大限度的保证了你的学习质量和技术配方的完整度。而且实体店他不会限制你的学习时间，能为你提供最好的学习保障。
根据以上分析如果你要学习卤菜技术还是选择实体店学习为最佳。不要为了图方便而去选择所谓的资料视频教学、学校等，那样最终的结果也是收获甚微。希望这些对正在迷茫的朋友有帮助！