开一家熟食店有什么需要注意的?

因其投资少、风险小等优点，开一家熟食卤菜店越来越受小众创业者们的优选，但是在创业的过程中，总是会遇到各种问题，那么对于开一家熟食店来说，有什么需要注意的呢？下面就由舌尖卤味小编详细介绍下。

1、市场调研

在我们开熟食店前，创业者要对当地的生活水平、人们偏爱的口味、消费水平以及消费能力等，做一些简单的了解，以便分析消费者的心理需求，确切自己的发展方向，从而收获财富。

2、店铺位置

适合熟食店的位置，需开在人流量大的地方，这样可以保证每天有稳定的客源，比如菜市场、居民区、农贸市场等附近。

3、店铺大小

一般来说，熟食店开店店铺，如果当地对熟食需求比较大，可以开一个稍微大一点的店铺，以便前面售卖，后厨卤制，节省时间、人力等，若是没有合适的，尽量另一个加工作坊在店铺附近，以便店内售卖。

4、产品特色

好的产品，才能刺激顾客消费，提升店铺盈利。对于产品这块，要有特色，有主打菜品，打出口碑，这样别人提到什么什么好吃，最先想到的就是你们家的产品。

5、宣传推广

现在早就过了酒香不怕巷子深的年代，若是不会宣传推广，不会引流，你的店也开不长久。要学会搞活动，宣传口碑，比如限量版赠送产品，代金券等等，这些东西都要弄起来。

6、品质服务

好的服务是给顾客的第一印象，如果员工态度不好，口口相传下，不仅影响口碑，更会对你店里的销量产生很大的影响。

7、整洁的店铺环境

好的环境会让人轻松舒服，购买欲望会增强。尤其对于餐饮行业，更是不能马虎，若是卫生不好，第一怀疑的就是你店里的菜品肯定也不干净。