开卤菜熟食店的前景分析

卤味是一种大家熟知的食品，既可以作为休闲食品也可以当做大家餐桌上的主食菜品。随着大家生活水平的不断提高让这种方便，快捷，味美的食品也迅速发展起来。它口味独特，品种繁多，适应性和可变性很强，成为熟食行业最适于投资开店的好项目。接下来舌尖卤味小编就为大家分析一下开卤味店的前景。

一、投资成本

开卤味熟食店的成本与其它同类型行业要低很多，因为它售卖的形式多变，规模可大可小，可以有推车形式，摊位形式，店铺形式网络销售虚拟店铺形式等等，这个要根据个人的经济情况去合理安排经营。消费人群广，老少皆宜，价格适中，熟食快消，不压货。店铺装修简单明朗。所以成为了很多中小投资者的首选项目。

 

二、市场需求

卤味熟食产品在餐饮行业所占有的比列是很大的，我们可以在大街小巷随处看见卤味店的身影，甚至有的集中区是一家挨着一家，但是这对经营者并没有什么压力，生意依旧火爆，因为吃是人类的天性。这也证明了市场消费这一块对卤味的需求是特别大的，需求大市场就大，有市场就有利润。

 

三、行业竞争

在餐饮行业包含的种类是很多的，当然存在的竞争也是不可少的。卤味店的竞争也不小，你想要做好，做的长久，就必须把味道做好，味道好了大家才会喜欢吃，还有一个就是健康，消费者在享受美食的同时更加注重身体的健康。就像我们乐山嘉州味绝陈记老卤能够经营30多年任然生意火爆，正是因为味道好健康不使用任何添加剂的原因的原因。只有把这些做好了你才能处于一种不败之地。

 

四、盈利

现在饮食行业的利润都是挺不错的，但是卤味店的利润更加丰厚，成本低，快消方便，量大。一般来说毛利能达到百分之六十左右，除去各种开销纯利润也能达到百分之四十左右，是很能挣钱的一个投资项目。