卤菜熟食行业的发展迅速，前景也是非常不错的。也有越来越多的人，开卤菜店或者摆摊创业了，都是非常不错的选择。下面咱们就来说说摆摊卖卤菜要多少成本呢，如下：
做卤菜摆摊卖成本大慨多少？
一、街边小摊：
通常，在下午四五点钟到7点钟左右，我们都可以在每个十字路口、小区里看见各种各样的卤菜小推车，每一个小推车周边的人络绎不绝。由此可见，弄一个卤菜小推车还是非常赚钱的。街边小摊，既可以省去很多店铺租金和装修费用，减少投资成本，投资者还可以随时随地更换地点，提高店面盈利。投资者只需承担卤菜小推车的费用、材料费用、设备费用、人工费用、一次性方面袋等费用，开一个个卤菜小推车，总投资费用大概在5000-1万元左右。
二、品牌加盟店：
与传统的卤菜店相比，品牌加盟，除了服务一体化、管理一体化之外，还可以为加盟商省去很多的麻烦。开一家品牌卤菜加盟店，它的投资成本和的利润又是怎样呢？
以卤三国为例，品牌卤菜加盟店投资成本的构成：
1、店铺租金：大家都知道，店铺的位置决定开店以后的盈利情况。因此，我们可以把店铺设在居民区附近、十字路口、景区附近等人流量大的地方，这些地方将会为您带来源源不断的客源。各个城市的经济发展水平不同，租金自然也就不一样。通常的，一、二线城市热门地段租金大概在10万元左右，三、四城市租金则在1万元左右。
2、加盟金：一般的，我们加盟一个卤菜店品牌，加盟商必须向所加盟的品牌总部支付一定的费用，卤三国的投资费用在万元左右。
3、装修费用：8000-10000元不等。
4、设备和产品：一般地，加盟一个卤菜店品牌，总部会为加盟商提供所有的产品和设备，加盟商也可以自行采购，费用大概在5000-8000元左右。
三、网络外卖店
利用驻家操作，无租金， 网店保证1000元，设备杂项投资1000元左右，备货1000元，总计3000元，或者做同城配送店，利用微信微博接单，做私人订制卤味模式，那么总投资可控制在万元元以内，目前这是非常经济的开店模式
卤菜的毛利润大约在50%左右，如果是摆摊或者驻家做网络外卖店，那么纯利率会更高，如果每天100人来消费的话，一个月的纯利润大概在3万元左右。
当然并非所有品牌都有这样的说法，有的品牌会将加盟费与设备费和培训费区别开，互不相关。所以在缴纳加盟费时要弄清楚加盟费包含哪些项目。