近几年，卤菜熟食行业的发展是非常迅速的，也有越来越多的人选择自主创业，卤菜熟食作为近几年来非常风靡和火爆的美食，更是炙手可热，受国内各大美食爱好者青睐的同时，也是更多创业者的首选。不过现在很多想开卤菜店的朋友都在纠结一个问题，就是现在做卤菜生意，究竟是摆摊好，还是开卤菜店好？
这个就需要具体情况具体分析了：
开卤菜店的优势
1、卤菜店经营的好，肯定比摆摊挣钱，这是毋庸置疑的，一家同样盈利的卤菜摊和卤菜店相比，卤菜店的营业额可能是摆摊的5倍以上。
2、卤菜店的品牌形象能够使消费者更加产生依赖
3、卤菜店的卫生状况使人更放心
4、卤菜店特别是品牌卤菜店，适合发展加盟连锁。
5、卤菜店可多元化经营，比如和休闲卤味结合，和烧烤结合，和油炸食品结合，甚至可以和卤味快餐结合等等。
6、卤菜店有正规执照，可以轻松上各大外卖平台，开拓多渠道销售。
卤菜摊的优势
1、投资小，省去了店面租金的费用（但时刻要警惕城管的稽查）
2、经营场所具有灵活性，这个地点不行，可以立马换一个地方
3、品种少，损耗低
4、可以直接摆在小区门口，利于随机性的客人
总结
无论是开店还是摆摊都是具有一定优势的，但是哪个更适合你，就要根据当地情况而定，毕竟说一千道一万，赚到钱才是真本事！
其实做卤菜生意，说到底，还是产品口味的问题！产品做好了，在哪里开店的，怎么开店，赚钱都不是问题！
做卤菜生意的人虽然多，但是做到口味独特的却不多。只有把自己的卤菜口味做出特色，才能够赚钱。
行密贡鹅在源自唐朝千年配方的基础上，独创了“脱脂、纯化、冷锁”技术，使产品更入味，十分具有特色，能够吸引更多顾客，无论是摆摊还是开店，生意都是红红火火的！
最后，提醒大家，有付出总会有回报，如果想要创业就要勇敢去做喔，空想是什么都不能实现的！