卤牛肉中还富含维生素B12、维生素B6以及各种微量元素，如锌、镁等，这些营养元素有助于增强机体免疫力。特别是对于贫血患者，卤牛肉中的铁元素有助于改善贫血症状。下面小编和大家分享一款卤牛肉的简单做法，适合懒人哦，做法超简单，喜欢小编的分享记得关注收藏哈！
用料：卤肉包一个；牛腱子1000克；盐；黑胡椒；生抽；冰糖
卤牛肉做法
1.牛腱子分割小块，撒上盐和黑胡椒揉搓，撒上适量生抽揉搓。
2.揉搓好的牛肉放食品袋，加足够生抽，挤出空气，放冰箱冷藏腌渍。最好是腌一晚上，时间不够最少也要腌渍四小时以上。
3.买回来的料包，有的是可以直接煮的，那就直接扔锅里煮，不能直接煮的，用一块棉布包起来，扎紧扔锅里。
4.腌渍好的牛肉，加水没过牛肉，腌渍牛肉的生抽也一起倒进去，加冰糖两块。关键在这里，水一定要一次加够，多一些没关系，不够就麻烦了！盖上锅盖，大火烧开，撇去浮沫。盖上盖子大火煮20分钟，调小火煮30分钟，再大火10分钟。关火，自然放凉。凉透的牛肉捞出来，包保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上再切片。
卤牛肉的做法比较简单，需要的食材包括牛肉、卤料包、盐、糖、生抽、老抽、料酒等，制作过程中的要点如下：
1、牛肉焯水要冷水下锅，锅中的水要加足，同时加入料酒和姜片去腥味。
2、煮牛肉时先用普通锅煮开后，再放入卤料包和调味料，改用高压锅煮，这样更容易入味。
具体操作步骤如下：
1、牛肉焯水：将牛肉冷水下锅，锅中的水要加足，同时加入料酒和姜片去腥味。焯水过程中要将浮沫撇干净。
2、准备卤料包：将卤料包中的所有香料混合在一起，装在纱布袋中，扎紧袋口。
3、煮牛肉：将焯水后的牛肉放入锅中，加入姜片、葱段、桂皮等调料，煮开后撇去浮沫，加入适量生抽和老抽调味。
4、放入卤料包：将卤料包放入锅中，加入适量盐调味，煮开后改用高压锅压制30分钟。
5、捞出牛肉：将煮好的牛肉捞出，晾凉后切片装盘即可享用。
以上是卤牛肉的简单做法，制作时可以根据个人口味调整调料的用量和种类。