麻辣卤煮小龙虾是这几年刚刚兴起的一个品种。与传统的麻辣小龙虾不同的是，它不仅麻辣味更加浓郁，而且上菜速度快，制作还更加标准化。今天舌尖卤味小编详细介绍下，却比十三...

在卤煮龙虾的加工流程中，不需要炒或炸，处理好的小龙虾直接倒入提前熬好的料汤中，先煮后泡，至其入味成熟。由于煮制时一直用小火，保持汤面似开非开，小龙虾静静地趴在锅里...

如果说火锅是冬日里驱散寒意的不二法门，那么小龙虾则是夏夜里令人魂牵梦绕的大众情人。 在每年的5-10月，是小龙虾盛行的季节，而享用小龙虾的最佳时间，是从5月的下旬开始到...

小龙虾完全就是为喝酒解馋而生的，无论是红烧，油焖味道都必须重一点，吃着才带劲，当然了也需要香味的辅助，这样才算是一道美味的小龙虾。今天舌尖卤味小编就分享一道武汉小...

美食对于吃货来说都是极力的诱惑，是值得等待的，今年的龙虾上市了终于出来了，等待很久了哦！赶紧买点回来尝鲜。提到小龙虾我们都能想到烧烤上的油焖大虾等等，今天舌尖卤味...

卤水小龙虾是目前市场上非常常见的一种小龙虾做法，同时也是比较复杂的做法，要经过炸、卤等层层的制作工艺，做出来的小龙虾麻辣鲜香，十分的入味，是那种越吃越想吃，完全停...

在卤煮龙虾的加工流程中，不涉及任何炒或炸的环节，处理好的小龙虾直接倒入提前熬好的料汤中，先煮后泡，至其入味成熟。由于煮制时一直用小火，保持汤面似开非开，小龙虾静静...

卤水的设计应该都是从食材本身出发的，这道卤水做出的卤菜会受到多数食客的认可，也正是因为这样，所以这道卤水并没有使用过多的香料，而是简单的使用了桂皮来带出前香，八角...

卤水是一种液体调料用于中国川菜和各种小吃，常用的花椒、大料、桂皮、甘草、豆蔻、孜然、葱、姜、糖等调制后的材料，用于各种食品生产。卤水可以重复使用，卤水越长，卤水越...

今天《舌尖卤味》小编和大家分享的是卤制乳鸽的卤水配方，是一种如小家碧玉般清秀的存在，它的发现源于卤水鸽子。在卤水的食材中，乳鸽这种食材其实比不算大行其道的角色，但...