【导读】：卤菜可以放到冷冻柜里面吗？夏季食物容易变质，不少人选择将卤菜放冰箱保存，那么卤菜能放冰箱冷冻吗？卤菜冷冻能放多久？ 卤菜能放冰箱冷冻吗？ 1.卤菜吃不完可以放...

卤菜为什么会变黑？卤菜变黑了还能吃吗？卤菜放久了和回锅的时候会遇到颜色变深的情况，怎样才能让卤菜回锅后颜色不变深？下面一起来学习一下吧！...

卤菜好不好吃关键是卤水怎么样，那么卤菜的卤汤如何配置简单又好吃？不少人求卤水配方秘方大全，下面为大家介绍卤汤的配料及制作方法。 卤菜的卤汤如何配置 卤汤的...

卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐...

饮食道上有句行话：卤菜要香，全靠老汤。这老汤，也就是赋予卤肉制品独特风味的灵魂。所以行家评价说：热菜气香，卤味骨香。一锅上好的老汤，是很多卤肉师傅的宝贝，相传他们...

一味卤菜似乎是有化腐朽为神奇的功力，它既能保持未过卤之前卤菜的本来味道，有融入了过卤之后的新的味道，一前一后品貌相差甚大，但是却别具一番滋味。按常理说一般可吃的荤...

卤菜凉拌菜是一种用卤制以及凉拌的方法制作而成的食物，也是很多人都喜欢吃的一类食物。当然，在制作卤菜凉拌菜的时候，调味料是很重要的，如果调味料配置的好的话，那么是会...

卤菜凉拌菜很多地方顾客要求拌调料，也更适合下酒下饭，适量鲜汤调合而成。为白色咸鲜味。适用于鸡肉、油、蒜泥。将芝麻酱用香油调稀，加盐、味精调成。为赭虾肉、蔬菜、豆类食品的色...

卤菜罗汉肚是一种中国天津市的传统名菜，主要由天津狗不理包子总店采用传统的酱制方法研制生产。这道菜得名于其肉皮层次分明，形似罗汉的肚子。下面小编和大家分享的是一款罗汉肚的制...

年夜饭上凉菜不可少，很多时候都有上几道，有荤有素，因此每到快要过年的时候，都会提前卤上一大锅菜，牛肉，凤爪，鸭脖，藕，海带，即可作为凉菜下酒，也可作为零食，特别时...