白卤水是一种卤水，主要有色泽明亮、味道浓郁的特点，适合最初接触卤水的人群食用。它通常用于卤制乳鸽、肠头、凤爪、鸡肘骨等原料异味较淡的食品或白切类食品，但白切鸡不主张用。白...

到过广东来的人客都会对隆江猪脚饭记忆犹新，最近几年由于隆江猪脚卤水配方，越来越受到更多人的欢迎，也就有越来越多的人加入这个行业，他们去学习这个技术，然后回到家想自己开店创...

卤水的熬制方法比较繁琐，需要将肉类或骨头等原料与香料调味料一起放入锅中加水熬制，经过滤渣、晾凉等步骤后得到的老汤就是卤水。下面小编就分享一篇怎样制作卤水配方。...

今天《舌尖卤味》小编和大家分享的是一款透骨香卤水配方，如下： 1.熬制卤水配方：取鸡架骨500克，猪大骨头1000克，加水3千克，中火烧开，改小火熬制8小时，中途撇静泡沫。过滤料...

卤味制品一直就是人们的最爱，没事时候买点鸭货或者是卤鸡，卤牛肉之类的，但是说实话，这种卤味价格其实并不便宜，还是自制卤肉吧。首先看看卤水的配方是怎样的？下面就由舌...

此卤水卤肉技术配方采用二十几味精选香料，操作简单，成品香气馥郁，色泽纯正。可分别用于卤制凤爪、猪手、蹄髈、猪头肉、下货、牛羊肉、猪耳、鸡鸭、花生、蔬菜、豆制品等多...

祖传卤水是一种传统的调味料，通常用于烹饪肉类、蔬菜等食材。它是由多种香料和调味料混合而成的，卤水的熬制方法比较繁琐，需要将肉类或骨头等原料与香料调味料一起放入锅中加水熬制...

桂林牛肉粉是桂林米粉中的一种，其特色在于配菜牛肉的制作方法。制作桂林牛肉粉需要准备新鲜的黄牛肉、米粉、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、泡...

桂林山水甲天下，美丽的桂林除了山水闻名天下，还有美味的桂林米粉名誉海外～ 是否还在怀念那天在桂林吃到的那一碗桂林米粉呢？想一想那碗色香味俱全的桂林米粉，细腻爽滑Q弹...

桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系。它以早籼米和卤水为原料，现已被列入国家级非物质文化遗产。今天，舌尖卤味小编给大家详细介绍下桂林米粉卤水配方秘方大全，如下：...