卤菜店开在什么位置好

越来越多的人,选择自己开店创业了,卤菜熟食店是很多人的首选。那么,卤菜店开在什么位置好?我们需要认真考虑探讨,首先卤菜店应该选择开在人口密集的地方,比如可以开在学校的周围,学校里学生众多喜爱吃卤菜的人自然很多,其次卤菜店应该开在市场周围这样里源头就更近一些,因此卤菜店的位置至关重要。
一、卤菜店开在什么位置好

只要是有人的地方熟食小吃的行业就永远不会衰败,就肯定会有市场有前景。吃是每个人的最爱,我们忙碌着就是为了自己的生活质量提高,吃也是必须的。这正是熟食发展的空间。

《舌尖上的卤味》可开在菜市场,农贸市场附近、住宅区附近、繁华闹市街口,入住超市这里我们就拿菜市场附近的卤菜店做具体分析。

我们卤菜熟食店店的选址没有必要你一定在闹市区,但人流量却一定要保证了,这种吃的类型要么在买菜的菜场边上,要么是在在居民住宅区边上。菜场边上人流量肯定是可以保证的,但是在菜市场要注意位置了,许多菜场里面在门面前面都有私自卖菜的,门面确定的时候要保证你家门面不能被人挡住,靠里的地方不是最好的,客户不容易注意靠里的地方的,对店面影响较大。
新旧菜场选择是有区别的,新菜场的选择是一个不错的投资,不过要做好开始人流量不大的准备,新菜场人流量的增多是需要一段时间的沉淀的。

老菜场人流量能够保证,很多的时候会有一家做的比较好的,这个时候你不要非得在人家边上做,和人家竞争的,做生意讲究的还有人情,一个店时间久,老板经营的好,会有不少老顾客的,这些人比较难让他们改变来购买你的产品了。

卤菜店开在什么位置好

二、找铺面 

卤菜外卖店是小本生意,转让费和房租必需控制住,才有利润可言。店址选择对人流量的要求也特别高,交通中转站、菜市场四周、小区集中的地段、大卖场门口等地方是最佳开店地址。

假如没有黄金店址,开店计划宁愿推迟,也不要随意迁就。人们购买卤菜一般是上放工、购物、买菜时顺手捎带,不会专门去买。对于卤菜外卖店来说,店址和味道并列为两道生命线。

店铺只需在10平方米左右,进深2米左右,宽5米左右最佳,利便把菜品都呈现在顾客眼前,也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。以内陆二级城市而言,转让费最好在万元以下,月房钱千元以下。  
三、寻找和布置作坊

在铺面的四周找作坊,离铺面越近越好,可以节约运输本钱。房间越大越好,能存放大量的原料。有个院子或天井,这样可以烧煤炭,节约燃料本钱,还利便操纵。以内陆二级城市为例,房钱500元左右。

卤菜店开在什么位置好,从上面这些文字中我们可以得出这样的结论,卤菜店的位置选择至关重要,经营好一个卤菜店需要考虑的事情也非常多,不单单是菜场的选择或者是菜品的选择,更加重要的是营销策略手段,对于新手非常值得模仿,看过这篇小短文一定让你不后悔。

关注《舌尖卤味》加姚师傅VX: viplaoya  学习更多卤菜知识和特色美食(技术培训,卤味、烧烤、麻辣烫、米线、凉皮、油炸小吃等等)。

学卤菜技术配方就找舌尖上的卤味正宗30年老卤配方大全,卤味教学内容全面,口味正宗,过程详细,简单易学。

转载注明出处:http://www.mylucai.com/lucaipeixun/4763.html