越来越多的人，选择自己开店创业了，卤菜熟食店是很多人的首选。那么，卤菜店开在什么位置好？我们需要认真考虑探讨，首先卤菜店应该选择开在人口密集的地方，比如可以开在学校的周围，学校里学生众多喜爱吃卤菜的人自然很多，其次卤菜店应该开在市场周围这样里源头就更近一些，因此卤菜店的位置至关重要。
一、卤菜店开在什么位置好
只要是有人的地方熟食小吃的行业就永远不会衰败，就肯定会有市场有前景。吃是每个人的最爱，我们忙碌着就是为了自己的生活质量提高，吃也是必须的。这正是熟食发展的空间。
《舌尖上的卤味》可开在菜市场，农贸市场附近、住宅区附近、繁华闹市街口，入住超市这里我们就拿菜市场附近的卤菜店做具体分析。
我们卤菜熟食店店的选址没有必要你一定在闹市区，但人流量却一定要保证了，这种吃的类型要么在买菜的菜场边上，要么是在在居民住宅区边上。菜场边上人流量肯定是可以保证的，但是在菜市场要注意位置了，许多菜场里面在门面前面都有私自卖菜的，门面确定的时候要保证你家门面不能被人挡住，靠里的地方不是最好的，客户不容易注意靠里的地方的，对店面影响较大。
新旧菜场选择是有区别的，新菜场的选择是一个不错的投资，不过要做好开始人流量不大的准备，新菜场人流量的增多是需要一段时间的沉淀的。
老菜场人流量能够保证，很多的时候会有一家做的比较好的，这个时候你不要非得在人家边上做，和人家竞争的，做生意讲究的还有人情，一个店时间久，老板经营的好，会有不少老顾客的，这些人比较难让他们改变来购买你的产品了。
卤菜店开在什么位置好
二、找铺面
卤菜外卖店是小本生意，转让费和房租必需控制住，才有利润可言。店址选择对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场四周、小区集中的地段、大卖场门口等地方是最佳开店地址。
假如没有黄金店址，开店计划宁愿推迟，也不要随意迁就。人们购买卤菜一般是上放工、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。对于卤菜外卖店来说，店址和味道并列为两道生命线。
店铺只需在10平方米左右，进深2米左右，宽5米左右最佳，利便把菜品都呈现在顾客眼前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。以内陆二级城市而言，转让费最好在万元以下，月房钱千元以下。
三、寻找和布置作坊
在铺面的四周找作坊，离铺面越近越好，可以节约运输本钱。房间越大越好，能存放大量的原料。有个院子或天井，这样可以烧煤炭，节约燃料本钱，还利便操纵。以内陆二级城市为例，房钱500元左右。
卤菜店开在什么位置好，从上面这些文字中我们可以得出这样的结论，卤菜店的位置选择至关重要，经营好一个卤菜店需要考虑的事情也非常多，不单单是菜场的选择或者是菜品的选择，更加重要的是营销策略手段，对于新手非常值得模仿，看过这篇小短文一定让你不后悔。