今天小编要和大家分享的是海鲜辣卤水配方，需要的朋友们关注收藏哦！ 辣卤制作原料 药材：甘草50g，山奈20g。良姜30g，草果20g，八角15g，香叶10g，白豆蔻15g，丁香5g，荜拔15g，陈皮...

今天《舌尖卤味》小编和大家讲讲卤水香料包的配置，希望对大家有所帮助！ 一、卤水的基本结构 1.汤料；水、荤汤、素汤 2.香料；鲜素香料，荤香料，药材包 3.调味料；盐、味精、酱...

今天小编来和大家分享一款羊肉羊杂的专用卤水，需要的小伙伴快收藏哦！ 卤水原料： 羊腿骨 400 克 ， 鸡骨架 4000 克 ， 生姜 200 克 ， 大葱 400 克 ， 花椒 8 0 克 ， 干辣椒 300 克 ，...

海鲜的制作方法有很多，经常买来的海鲜我们可以煮着吃。特别是大虾和螃蟹，因为海鲜的味道是十分新鲜的。所以可以使用任何的做法，辣卤海鲜是人们常吃的海鲜种类。不仅味道香...

卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键，卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味品质。按卤汁的分类及特点，一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁、其它类等四大类。下面《舌...

今天《舌尖卤味》小编和大家分享的是川式卤水的制作方法及配方配料，需要的卤友们赶紧关注收藏啦~ 原料 干辣椒100克，花椒10克，生姜50克，大葱100克，八角30克，桂皮10克，小茴1...

一锅配好的卤水，保存得当可以反复使用，百年老卤绝对没有夸张，有些真的有一百年。老卤较之新卤，沉淀了更多的芳香物质，能够让口感更加柔和。今天《舌尖卤味》小编就跟大家...

今天《舌尖卤味》小编和大家分享下卤水的制作及使用，希望对各位卤友们有所帮助！ 卤料配方： 山奈5克，八角25克，桂皮15克，小茴15克，草果15克，丁香15克，甘草15克，花椒20克，...

川式卤水又被称为川味卤水，具有鲜香麻辣的特点。跟潮州卤水一样，它拥有无数的粉丝，不论是原料单独卤制，还是用来制作半成品原料，那浓郁的麻辣味都令人回味无穷。下面《舌...

下面《舌尖卤味》小编来和大家分享一款香辣卤水的做法和配方，需要的朋友们快关注收藏哦！ 香辣卤水秘方： 原料： 葱油250克，香油200克，清水15千克； A料： 胡萝卜、西芹各150克...