中药香料在制作卤水时主要起到除臭、增香、防腐、杀菌、增加食欲的功效。这就是利用了不用香料自生特性，取长补短使制作的卤水香味扑鼻，卤肉软糯爽滑，食欲大增。今天小编就分享一篇...

秘制卤水是制作卤菜时所用的独特调味料，其原料包括数十种香料，以及多种酱料、调料等。这种卤水具有独特的咸鲜味道和微甜口感，适合用来卤制各种食材。制作秘制卤水时需要将各种香料...

猪蹄是一种营养丰富的食材，猪蹄还含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加，还可以抑制血栓形成。猪蹄无论是炖汤还是做酱猪蹄都非常美味，五香卤猪蹄...

猪蹄的做法 卤猪蹄的做法： 卤猪蹄和酱猪蹄的区别：没有什么实在意义，不要特意的强调卤猪蹄的做法和酱猪蹄的做法区别了。 食材：猪蹄子，卤猪蹄的做法最正宗的做法如下： 卤猪...

要说哪个食物含有丰富的胶原蛋白，那肯定是猪蹄了，女士爱它的胶原蛋白，男士爱它的软糯弹牙，猪蹄美味但是不油腻，并且抗衰老能力一绝，所以今天讲一下卤猪蹄的快手做法，虽...

【导读】：猪蹄含有丰富的胶原蛋白，常吃猪蹄可以美容，卤猪蹄是很多人爱吃的食物，那么卤猪蹄怎么做好吃呢？下面就来介绍下卤猪蹄的做法及配料。 卤猪蹄的做法及配料 卤猪蹄...

卤肉是中国传统的一种肉制品，味道很好。在卤肉里面，猪蹄受到很多人的喜爱，因为猪蹄含有的胶原蛋白多，经常吃可以美容养颜，最关键的，是解馋。爱美的，爱肉的吃货们，都很...

香料是一种能被嗅觉嗅出香气或被味觉尝出的香味的物质，是配制香精的原料。香料是精细化学品的重要组成部分，它是由天然香料，合成香料和单离香料3个部分组成。 1.甘菘 甘菘 在...

辣卤海鲜是一种口感麻辣鲜香的海鲜食品，主要制作方法是把清理干净、去杂的小海鲜经过卤制、浸泡后，再配以麻辣卤水进行煮制而成。下面小编和大家分享的是辣卤海鲜卤水的配方与制作，...

这款卤水，更适合用来做各种飘香系列的菜肴，如飘香手撕鸭、飘香手撕鸡、飘香手撕兔等。在制作这类菜肴时，一改以往惯用的手法——将原料经过腌渍再挂炉烤，改为先用自制的飘...