卤菜很受大家欢迎。一般卤菜又分为红卤、白卤、黄卤三大种类，还有凉拌、 椒盐、盐焗、酱香、烤鸭、五香、泡椒、麻辣、清蒸等九大系列。想要学习卤菜要选择哪家卤菜培训好呢？下面小...

卤水配方...

很多人在没有接触卤菜之前可能会觉得做卤菜很复杂，很难学，因为我自己连做饭的经验都没有。其实，学卤菜也没有大家想象的那么困难，关键是得有师傅带你，我们平时在学习东西...

随着居民的生活越来越好，常吃卤肉卤菜的人越来越多，有很多朋友就想考虑开一个自己的卤菜店，今天咱们来说说卤菜店开业都有哪些注意事项，小编总结了以下8点，希望对新手朋友们有所...

卤菜开店要想成功，技术和口味只是基础，绝不是全部，而这其中占到50%比重的竟是“选址”，开卤菜店是典型靠人流支撑的开店项目，我们不比正餐或快餐，可以坐下来吃属于场景消...

在现实的熟食开店指导中，我们发现很多的朋友都会搞得手忙脚乱的，这其中不乏一些有基础的朋友开店，就更不用说没有基础的初开店者了，今天，我们就来说说怎么避免开业的无序...

都说衣食住行，你可以没有衣服穿，没有地方住，但是你要是没有的东西吃，那就一定撑不了一两天。现在大街小巷，到处都是餐饮小吃，上到高档的酒店，中间卤味熟食，下至小摊小...

温州骨里香是国内大型餐饮品牌由江南卤水名师创制。其烧鸡色泽鲜艳，味之入骨，皮香肉烂，肥而不腻，口齿留香，吃过的人都赞扬有佳。不少人吃后都会再拎上几只让家人及朋友品尝，使骨...

川卤和北方卤分别代表着南北地域的卤菜制作巅峰技艺，由于改革开放前的中国几千年来，实则人员流动非常之少，很多人固守在自己的家乡，一辈子不曾出过远门，于是就出现南北差...

开卤菜店是典型靠人流支撑的开店项目，快销品，那么卤菜店的选址对于门店来说至关重要了。我们也都知道，好的地段一定配的是高的门店租金，而高租金就会大大增加我们的开店成...