为什么外面卤菜店里做的卤菜又香又好吃，我们自己做的却味道平平呢？用料很重要，下面小编来说说卤菜店里凉拌菜的料水是怎么做，需要的小伙伴可以做个参考。...

卤菜一行，单是鸡这一类产品，就能做出十多个系列，几十种产品，初入卤菜界的人通常搞不懂卤鸡、烧鸡和扒鸡的区别，还以为用卤水煮的鸡都叫卤鸡，实际上虽然烧鸡和扒鸡也需要...

红油之于凉拌菜的重要性无须多言，绝大多数人对红油的理解只知其一不知其二，认为只要有一款红油就可以开店无忧，其实红油可以分为几种，有单纯上色的，有单纯突出辣味的，还...

最近有不少盆友咨询英雄哥，卤菜店的泡菜怎么做？什么叫老坛泡菜？什么叫跳水泡菜？为什么我做的泡菜特容易生花？今天英雄哥就卤菜店适用的泡菜配方这一问题进行分享： 所谓跳...

卤菜熟食店现已成为大街小巷的标配了，卤味制作时还是有很多细节问题需要注意的。要想做出好的卤味，料油也是关键的一部分。下面小编分享几款料油的做法，希望对大家有所帮助...

这几天，我发现全网的朋友们从凉皮、油条、蒸蛋糕到方便面，什么火大家就跟着做啥，我朋友圈有人做凉皮，失败了三回还在继续，炸油条，有人试了五六个配方，这在家都憋成啥样...

红油的用途是非常多的，尤其是凉拌菜，好的红油可以说是凉拌菜的灵魂了。下面小编分享一款秘制凉菜红油的制作方法，希望能帮到大家 。...

广东人是比较传统，每逢婚嫁祭祖或开张大吉，甚至于电影电视的开镜仪式，无一不用到烧乳猪，所以广东的烧乳猪就烧得特别好。下面咱们就来说说广东脆皮乳猪的做法配料，喜欢小...

花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化。下面小编就来分享下花椒油的做法配方，有需要的朋友可以参考下。...

潮州牛肉丸已有百年历史，作为著名的潮州小吃，牛肉丸代表着家乡美食而美名远扬。之所以获得如此高的赞誉是因为牛肉丸从选材到制作都是精心准备的。 先说说这牛，正宗的潮州牛...