羊蹄由生到熟，加工繁琐，而异味也较难祛除，用此法烹制的羊蹄色泽淡红，入口软滑，麻辣筋道，腥味极小。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下正宗卤羊蹄配方。 招牌卤羊蹄 原料：生...

熟食作为中国的传统美食在全国范围内都备受食客的青睐，然熟食有这多的受众群体，开家熟食店怎么样？那开熟食店需要多少钱呢？下面小编就以四川卤菜熟食加盟店为例为大家分析...

坛子鸡又称御膳坛子鸡，源于明末，由独特的瓷坛焖制工艺和神秘神秘的咬料融合配制而成，其做法以在民间已失传已久，这是在原来的基础上进行改良，可先做先卖，清香淡雅，香气四溢。下...

牛肉里面有很高蛋白质氨基酸， 比猪肉要好吃很多，如果在生活中，生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作...

铁板牛肉之所以受欢迎，主要是它的味道和口感。记得我第一次吃的时候，感觉牛肉好嫩味道好香。食材在铁板上还一直滋滋做响看起来非常的有食欲，尤其是搭配米饭的时候那吃起来...

香卤鸡是保定名吃之一，香味浓郁、咸淡适口、酥香软烂，李建辉大师历经三个月，试验上千次鸡，终于破解香卤鸡的配方。 用料配比（以50只鸡为单位，每只鸡约重650克，共65斤）：...

鸡肉适合多种烹饪方式，虽然可以进行蒸煮烧，但是最入味好吃的还是进行卤制，卤制鸡肉也是有技巧的，稍微没有处理好，就会非常腥，吃起来特别老，还没有口感，今天舌尖卤味小...

这道麻辣凉拌牛肉是朋友聚会我必做的菜。 做法超级简单，只需要几种调料，就可以把酱牛肉变成一盘美味的下酒菜。 今天就由舌尖卤味小编详细介绍下麻辣凉拌牛肉配方。而且这道...

烧鸡相比大家都不陌生，在河北，有一句俗语叫——无鸡不成席！可见这鸡在我们老百姓心中的位置。烧鸡成品色泽金黄，口感酥软，咬一口香味立即充满口腔。废话少说下面舌尖卤味小编就把...

烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻，烂而不散特别好吃。下面就由舌尖卤...