广东肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉...

油卤是将菜品放在特制的卤油中进行卤制的一种烹饪方法。这种烹饪方法做出来的菜品色泽红亮，香味浓郁，肉质细嫩油润。可以现卤现卖，也可以将菜品浸泡在卤油里，以保持菜品长时间不变...

平常吃惯了煎炒烹炸食物，偶尔就想吃点卤味来改改口味了，有人就会直接去卤菜点买点，有人会在超市买卤菜料回家自己卤，也有人会自己配配方卤肉。不论什么样的方法得到卤味，...

北京爆肚是一道著名的北京风味小吃，早在清乾隆年代就有记载。爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、...

酸辣猪蹄是一道以猪蹄为主料的家常菜，做法简单，味道酸辣可口，深受人们喜爱。今天小编和大家分享的是一款酸辣猪蹄的做法配料，喜欢吃的小伙伴快动手学起来咯~...

锡纸花甲粉是一种用锡箔纸将营养高汤与花甲米线熬制而成的小吃，近年来深受人们喜爱、风靡各地。今天小编和大家分享的是一款锡纸花甲粉的做法配料，如下：...

卤肉都是飘香四溢，很远就能问到香味，让人想吃的直流口水。卤肉一年四季都有人爱吃，比较常见的卤肉有卤猪头肉、卤猪蹄、卤猪耳、卤鸭脖、卤鸡爪、卤豆干等。那加盟店卤肉为...

三杯鸡是一道江西省地方菜品，属赣菜系，通常选用三黄鸡制作。它的主要食材是三黄鸡、米酒、猪油或茶油、酱油各一杯等。这道菜品肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。...

椒盐虾是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主料是海虾，口味香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳，经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内...

辣卤海鲜是一种将海鲜用辣卤卤制后烹饪而成的菜品。具体来说，它通常是将新鲜的海鲜清蒸或简单焯水后，再用自制的辣卤汁浸泡一段时间，随后出炉。这道菜品具有麻辣鲜香、色泽红润、鲜...