牛肉的吃法很多，可以炒、可以做水煮牛肉、可以入馅做馅饼、饺子等等，但这么多做法里，大多数人还是喜欢卤牛肉，味道好、不老不塞牙，更主要是方便，买2斤牛腱子，清水泡去血...

传统习惯将卤水分为南北两派，并且有南卤北酱的说法，今天舌尖卤味小编就教大家两种卤牛肉的配方。最后有惊喜！ 一、经典五香卤水 配方：八角10g、花椒10g、小茴香5g、桂皮5g、高...

如果是拿我卤水技术配方创业开店的朋友们，你就更应该好好学，多读几遍，让自己真正的理解，希望朋友们认真学习，早点创业成功。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下开店专用卤水...

咱们中国是一个美食大国，有着很多高超的烹饪技术，可以把很多看似普通的食材，做成非常美味的菜品。比如说鸡爪，在其他很多地方，几乎都没人吃。然而在咱们国家，却能把鸡爪做成各种...

卤猪脚是一道经典的传统熟食制品。猪脚营养丰富，含多种胶原蛋白，以及它糖分、热量、脂肪含量均较低的特点，所以经常食用具有美容养颜抗衰老的作用。卤猪脚肥而不腻，香滑软糯，老少...

骨汤麻辣烫是一种起源于中国的特色美食，它以大骨汤为汤底，加入各种鱼肉、豆制品、蔬菜等食材制作而成。骨汤麻辣烫的特点在于其汤底鲜美浓郁，麻辣味道适中，同时还有丰富的营养成分...

鸭霸王是湖南常德地区的著名特色小吃，属于湖南卤菜中的一种。它是以鸭肉为主料，加入多种香料和调味料卤制而成，味道麻辣鲜香，口感鲜嫩可口。下面小编和大家分享下鸭霸王卤水的制作...

卤水是制作卤菜的重要调料，食材经过卤水卤制后，具有鲜香麻辣，入口回甘，口齿留香，让人食欲大增。经过卤水卤制的卤菜干香酥烂、色泽光亮、吃起来不腻、食用方便、无汤便于携带，一...

一锅好的卤水，不管是卤煮肉类食物还是素菜，做出来的食物都是又香又入味的，一般做过卤水的朋友都知道，想要卤水做出来好吃，里面必须要放香料，但并不是所有香料都放到锅中进行蒸煮...

卤水是烹制卤货的重要材料，它所用的香料具有很强的芳香气味，能把肉类食品的腥味和膻味去除，还可以增加食品的香味。一道好的卤菜，需要一锅上等的卤水。卤水又可分为红卤水...